pulled meat

Pulled pork

pulled chicken

pulled beef

Low and SLow smoked

Pulled pork, chicken en Beef

Pulled Pork, Beef en Chicken is supersnel en easy te bereiden: op de barbecue, in de oven, combi-steamer, de pan of in de magnetron. Het resultaat is hoe dan ook overheerlijk, maar het kan nóg beter als je het vlees serveert met de saus die Slow Food Masters speciaal ontwikkeld heeft. Pulled Pork wordt nóg lekkerder met Whiskey Maple Sauce, Pulled Chicken scoort met Smokey Chicken Sauce en Pulled Beef is overheerlijk met Smokey Fruit Sauce. Vergeet zeker niet de coleslaw om het echt af te maken!

Slow Food Masters heeft geïnvesteerd in authentieke Amerikaanse smokers waarop wij onze producten naakt garen. We maken gebruik van appelhout, dat levert ons die kenmerkende, geraffineerde rooksmaak op. En goed roken kost tijd. Wij houden de temperatuur laag (<100 graden) en roken:

Pulled Chicken  >  3,5 uur
Pulled Pork  >  10,5 uur
Pulled Beef   >  14,5 uur

De heerlijke rub (gemaakt van een specerijen mix) en het gebruik van appelhout in de Smoker geven het zachte, malse vlees een unieke smaak. Direct na het smoken wordt het vlees uit elkaar getrokken (gepulled) met speciale kammen. Het resultaat is zachte en malse stukjes draadjesvlees met een karakteristieke en overheerlijke smaak!

Pulled meat

bereidingswijze

PAN:  Vlees met de saus in pan mengen en opwarmen binnen 5 minuten.
MAGNETRON:  Vlees met saus mengen en 2-3 minuten afhankelijk wattage magnetron opwarmen.
OVEN:  Vlees met saus mengen en op 140/150 graden in circa 7/8 minuten opwarmen.
STEAMER:  Vlees met saus mengen en op 160 graden regenereren in circa 5 minuten.
RAPID COOKING:  Vlees met saus mengen op 160 graden in 2 minuten opwarmen.

Grand Café 'De Kogelvanger' in Breda  >  Menno van den Berg, Chef-Kok

“ik wil graag topkwaliteit leveren aan mijn gasten, daarom heb ik gekozen voor de Pulled Pork van Slow Food Masters. de fraaie wijze van pullen alsmede de geraffineerde rooksmaak hebben mij overtuigd.”

samplebox aanvragen pulled meat

samplebox

Wilt u zelf de unieke smaak
van onze producten ervaren
en bent u werkzaam in de 
sector Horeca?

vraag hier uw samplebox aan
Slow Food Masters Deurne

Slow Food Masters B.V.
Voltstraat 2e
5753 RL  Deurne
Nederland

+31 [0] 493 782 800
info@slowfoodmasters.nl

KvK 62621378