Pulled pork, chicken en Beef
Pulled Pork, Beef en Chicken is supersnel en easy te bereiden: op de barbecue, in de oven, combi-steamer, de pan of in de magnetron. Het resultaat is hoe dan ook overheerlijk, maar het kan nóg beter als je het vlees serveert met de saus die Slow Food Masters speciaal ontwikkeld heeft. Pulled Pork wordt nóg lekkerder met Whiskey Maple Sauce, Pulled Chicken scoort met Smokey Chicken Sauce en Pulled Beef is overheerlijk met Smokey Fruit Sauce. Vergeet zeker niet de coleslaw om het echt af te maken!
Slow Food Masters heeft geïnvesteerd in authentieke Amerikaanse smokers waarop wij onze producten naakt garen. We maken gebruik van appelhout, dat levert ons die kenmerkende, geraffineerde rooksmaak op. En goed roken kost tijd. Wij houden de temperatuur laag (<100 graden) en roken:
Pulled Chicken > 3,5 uur
Pulled Pork > 10,5 uur
Pulled Beef > 14,5 uur
De heerlijke rub (gemaakt van een specerijen mix) en het gebruik van appelhout in de Smoker geven het zachte, malse vlees een unieke smaak. Direct na het smoken wordt het vlees uit elkaar getrokken (gepulled) met speciale kammen. Het resultaat is zachte en malse stukjes draadjesvlees met een karakteristieke en overheerlijke smaak!
bereidingswijze
PAN: Vlees met de saus in pan mengen en opwarmen binnen 5 minuten.
MAGNETRON: Vlees met saus mengen en 2-3 minuten afhankelijk wattage magnetron opwarmen.
OVEN: Vlees met saus mengen en op 140/150 graden in circa 7/8 minuten opwarmen.
STEAMER: Vlees met saus mengen en op 160 graden regenereren in circa 5 minuten.
RAPID COOKING: Vlees met saus mengen op 160 graden in 2 minuten opwarmen.
“ik wil graag topkwaliteit leveren aan mijn gasten, daarom heb ik gekozen voor de Pulled Pork van Slow Food Masters. de fraaie wijze van pullen alsmede de geraffineerde rooksmaak hebben mij overtuigd.”
Wilt u zelf de unieke smaak
van onze pulled meats ervaren
en bent u werkzaam in de
sector Horeca?